常飲鵝湯，吃鵝肉，對(duì)防止感冒、急慢性支氣管炎及糖尿病有益無害，尤其適宜于氣津不足，經(jīng)常口渴、氣短、乏力和食欲不振者食用，不過大家知道鵝血的功效是什么嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹鵝血的功效吧！

家鵝的血液，殺鵝取血，或抽鵝翅下血鮮用，亦可冷凍干燥成血粉用。味咸，性平；能補(bǔ)血，活血，解毒。

鵝之血亦可補(bǔ)人體之血；而《本經(jīng)逢原》說：“鵝血能涌吐胃中瘀結(jié)，開血膈吐逆，食不得入，乘熱恣飲……。”是又有活血化瘀作用。

用于血虛發(fā)熱或婦女經(jīng)閉，經(jīng)量過少，骨蒸潮熱；晚期血吸蟲病，肝脾腫大，血色素低；噎膈反胃（食管癌）。每次可用10~50ml，治血吸蟲病每日可用血粉10g。本品有較高的藥用價(jià)值。

鵝血，別名家雁血，性平味咸，具有開噎解毒的功效。《本草求原》：“蒼鵝血治噎膈反胃，白鵝血能吐胸腹諸血蟲積。”，現(xiàn)代研究證明，鵝血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌細(xì)胞數(shù)量減少，發(fā)生溶解，病灶減小。

鵝血中的抗癌因子不被人體消化道中的酸、堿、酶所破壞，其實(shí)是鵝血中一種低分子物質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗癌作用。