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鴨血怎么做好吃

鴨血怎么做好吃

鴨血豆腐羹味道很不錯哦,身邊很多的朋友都常常在家這么做,下面,就給大家簡單的介紹一下:

材料:鴨血一塊,嫩豆腐一盒,雞蛋一個,鹽,雞精,白糖,醋,胡椒粉,水淀粉等,還有其他可以根據大家的口味去準備。

1、鴨血,嫩豆腐分別切小丁。雞蛋打散。

2、鍋中放高湯(沒有就加清水)煮開,把鴨血丁和嫩豆腐放丁放入。

3、再次煮開后,撇去浮末,加鹽,雞精,一點點白糖,一湯匙醋,然后把調好的水淀粉倒入鍋中,用勺子推勻,勾個薄芡。

4、轉中小火,保持湯似滾非滾狀態,用一個面粉篩或者小篩網,把充分打散的雞蛋液倒在篩網上,邊倒邊移動篩網,朝一個方向畫圈移動,全部雞蛋液滴完,用勺子輕推,漂亮的雞蛋花就出現了。最后撒上白胡椒粉就可以出鍋了,喜歡吃香菜的還可以加點香菜碎。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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