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鴨血的做法大全

鴨血的做法大全

青蒜胡蘿卜炒鴨血

原材料:鴨血、青蒜、胡蘿卜、蒜片、姜片,胡椒粉。 

調味料:生抽、醬油、鹽,油等。

1、鴨血稍微沖洗一下,切成條備用。 

2、青蒜斜切成條,胡蘿卜去皮切斜片備用。 

3、鴨血焯水瀝干水分。 

4、鍋內放油,燒熱后放入蒜片和姜片爆香。 

5、緊接著放入胡蘿卜翻炒。 

6、放入青蒜同炒,接著放入焯好的鴨血條一起翻炒,同時放入醬油和生抽。 

7、出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。

鴨血豆腐湯

材料:鴨血一塊,豆腐一塊,適量的大蒜葉。

1、鴨血切成小方塊備用.豆腐也切成小方塊備用。

2、鍋內放入適量的水,加入一點的食油開大火。

3、水開后放入鴨血、豆腐繼續煮沸。

4、放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。

鴨血燜雞雜

材料:鴨血250克、雞雜150克(雞肝、雞胗、雞腸)、豆瓣、花椒、泡姜1個、蒜粒、料酒、老抽少許、蔥花、豆粉。

1、鴨血切塊,雞雜洗凈切(雞肝和雞胗切片雞腸切段)泡姜和蒜切顆粒。 

2、熱油鍋,下雞雜爆炒后,再下豆瓣、泡姜蒜、花椒、料酒一起炒哈,再下鴨血翻炒,加點老抽上色。 

3、少加點水燜個3分鐘,勾芡,撒上蔥花就可以了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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