鴨腸在外面有直接的熟食能夠購買，也有直接做好的鴨腸炒飯，不過外面做的總是油膩膩，還不如自己回家做呢！下面百科小編就大家奉上鴨腸炒飯的做法。

主料：鴨腸適量，黃瓜1/2根，胡蘿卜1小根，剩米飯1大碗

輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，花椒面適量

做法：

1、將全部材料都準備好，材料有點多，寶媽們可要耐心哦！

2、將買回來熟食鴨腸切成小塊；黃瓜切丁；胡蘿卜切丁；蔥切末。

3、準備炒鍋，熱鍋下油，等油熱后倒入胡蘿卜煸炒，炒大概一分鐘。

4、放入切丁的黃瓜煎炒，炒2分鐘左右。

5、放入少量的花椒粉、少許醬油以及半勺食鹽炒香。

6、此時就可以放入鴨腸了，快速翻炒均勻。

7、將準備好的隔夜米飯倒入鍋中，用鏟子劃散米飯（因為隔夜的米飯很容易就成團了）。

8、加入食鹽和少許醬油翻炒均勻，進行試味，如果味道可以的話，就可以關火出鍋了哦！