地黃怎么吃呢？地黃即可以用來熬藥吃，也可以用來炒菜吃，還可以用來熬湯吃。像熟地豬蹄煲和安眠補養湯都是地黃眾多吃法中的其中一種吃法。下面，來看看這兩種地黃湯的具體做法吧！媽媽們，若周末待在家，百般聊賴的時候，不如學習一下怎么做這兩款湯，為自己心愛的他和自己的心肝寶貝熬制出健康且美味的地黃湯吧！

熟地豬蹄煲

原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(內裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。

做法：

1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出；

2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用；

3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

烹飪技巧：豬蹄一定要刮凈皮上的油脂，以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長時間煲制。

安眠補養湯

主料：烏骨雞500克，鴨肉500克，

輔料：雞血藤20克，仙鶴草20克，夜交藤20克，狗脊12克，菟絲子12克，桑寄生12克，女貞子12克，白術8克，合歡皮8克，生地黃8克，熟地黃8克，人參5克，續斷8克，旱蓮草12克，

調料：姜10克，大蔥10克，料酒10克，味精2克，鹽4克

步驟：

1、十四味中藥洗凈，加水煎成汁，濾凈雜質。

2、將雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。

3、鍋內加高湯，加雞和鴨肉燒沸后，加姜塊、蔥結和藥汁，改用小火燒約2小時，揀去姜、蔥，以味精和食鹽調味即可。