臘雞腿有哪些吃法？有哪些做法？雞腿肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一哦。下面媽網(wǎng)百科告訴你臘雞腿可以怎么吃吧。

青椒香干炒臘雞腿

主料：青椒70g、香干80g、臘雞腿220g 、輔料油適量、雞精適量。

做法：

1、材料：青椒、香干、臘雞腿（已清洗）。

2、將青椒切開(kāi)去蒂去籽清洗一下。

3、放在案板上切開(kāi)，待用；將香干放在案板上切開(kāi)，待用。

4、將臘雞腿放在案板上剁成小塊。

5、燒鍋倒油燒熱，下入剁好的臘雞腿翻炒翻炒。

6、接著，合入切好的香干，加適量的清水，翻炒一下煮開(kāi)。

7、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。

8、然后，加適量的雞精。

9、炒勻，即成。出鍋，裝盤(pán)。

小貼士

臘雞腿有點(diǎn)咸味，無(wú)需加鹽了。

芋頭蒸臘雞腿

主料：臘雞腿350g、山芋150g、輔料姜片6片、紅葡萄酒適量、油菜心適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，山芋切片。

2、臘雞腿解凍后，入冷水鍋燒開(kāi)一分鐘飛水，清除其雜質(zhì)。

3、飛水后將雞腿洗凈，放在鋪有芋頭的盤(pán)子里，上面放幾片姜去腥。我還在雞腿上面均勻撒了些葡萄酒。

4、大火燒開(kāi)后中火蒸20分鐘，將雞腿拿出去骨切厚片裝盤(pán)即可。

5、其實(shí)這芋頭的味道一點(diǎn)也不遜于雞腿。

小貼士：臘雞腿蒸前要飛水，去掉其雜質(zhì)。