市面上雖然有很多不同牌子的香菇牛肉醬買，但是里面的材料可能不能令你十分滿意，比如常常聽到你們抱怨它的香菇和牛肉含量很少、它里面的添加劑、防腐劑吃多了對人體有害等等。那想吃的時候，不如在家里自己做吧。媽網百科專區來教你香菇牛肉醬的做法。

主料：香菇、牛肉

輔料：蔥花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣醬、甜面醬、花生油

做法：

1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，腌制十五分鐘；

2、將香菇洗凈泡發，然后切丁，待用；

3、起油鍋，將蔥花、姜末放進鍋里爆香，炒出香味之后，加入腌制好的牛肉末和香菇丁，不斷翻炒；

4、炒出汁后，加入適量白糖、豆瓣醬、花生油和甜面醬，一起炒勻；

4、加入清水沒過材料，開中火煮開，然后轉小火，最后加入生粉收汁就可以了。