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黃芽菜炒年糕的做法

黃芽菜炒年糕的做法

提起年糕想必很多人都不陌生,而江南地帶的人則是吃著年糕長大的,沒吃過年糕都不好意思說自己是江南人!黃芽菜炒年糕就是一種非常受歡迎的做法。黃芽菜炒年糕的做法簡單,吃貨們趕緊看過步驟行動起來吧!

黃芽菜炒年糕

食材:黃芽菜(大白菜)、肉絲、冬筍、年糕、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉。

做法:

1、準備好上述所需食材;

2、冬筍去殼用水煮10分鐘去除澀味后切絲,黃芽菜切粗絲;

3、年糕切片,入沸水焯軟;

4、肉絲用適量生抽、胡椒粉、淀粉拌勻腌15分鐘;

4、炒鍋入油4成熱,倒入肉絲煸炒至變色盛出;

5、炒鍋另起油,倒入黃芽菜、冬筍絲煸炒至軟;

6、再放入年糕,加適量生抽、鹽調味后大火炒干水分;

7、最后倒入煸炒過的肉絲,炒勻即可出鍋。


媽網溫馨提示:黃芽菜沒有的話用大白菜替代也是可以的;年糕不能太早入鍋,不然容易煮爛。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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