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掛面湯的食療作用

掛面湯的食療作用

掛面湯的做法由于不損壞掛面的營養(yǎng)結(jié)構(gòu),且在煮食掛面湯的時候,由于淀粉溶于水,當(dāng)加熱到100℃時,淀粉顆粒會分解成糊精,并且面湯中富含消化酶,在煮進(jìn)程中不會被損壞,能協(xié)助消化食物。因此,掛面湯起到了很好的食療作用,下面來具體了解一下:

掛面湯的食療作用有:

1、補(bǔ)碘。掛面主要是小麥面粉制作而成,小麥面粉易受到土壤、氣候、品種等因素影響,不同面粉制作成的空心手工掛面口感不一樣蛋白質(zhì)會更多,且由于加了一些鹽還可補(bǔ)足碘等微量礦物質(zhì)元素。

2、美容養(yǎng)顏。由于掛面湯可配很多蔬菜,這些蔬菜的添加能讓掛面湯的營養(yǎng)含量加大,且這些配菜都是有機(jī)食品。如西紅柿掛面湯,不僅結(jié)合掛面湯的食療作用,通過食用西紅柿還可以起到美容養(yǎng)顏的功效。

3、平衡營養(yǎng)吸收。掛面湯的掛面未添加任何的防腐劑制品,純天然流質(zhì),幾乎可吸收所有的營養(yǎng)含量,食用久之能起到平衡營養(yǎng)吸收等功效。

4、養(yǎng)胃。掛面湯具有養(yǎng)胃的功效。

5、補(bǔ)充能量。食用掛面湯可增強(qiáng)體力補(bǔ)充運動所消耗的能量。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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