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如何清洗干凈豬心

如何清洗干凈豬心

豬心做成菜式非常美味,但是在制作之前,清洗也非常關鍵。如果清洗不干凈,豬心會帶有一股腥味,會影響了菜的味道。清洗豬心也是有技巧的,正確的清洗方法可以將豬心清洗的非常干凈,但是如果方法錯誤,可能清洗很久還是會有不好的味道。下面我們來看一下怎么清洗豬心吧!

1、可將買回來的豬心,立即在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然后再用清水洗凈,這樣烹炒出來的豬心味美純正。

2、將生豬心先用清水洗凈外表面,然后用刀沿著豬心的大血管劃開至底,會發現里面油很多血塊,把血管都劃通,取出血塊,再用清水洗凈即可備用。有的豬心血塊較少,很容易清洗干凈,有的豬心放血不干凈,需要用剪刀剪開沖洗。

如果不喜歡豬心那種味道,大家可以考慮用味道比較重的東西搭配一起炒,比如:辣椒、蔥、姜等等,這樣就可以蓋過豬心原本的味道了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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