豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。因為豬皮中含有很多的膠原蛋白，所以被認為是美容佳品。那么，對于豬皮它的美容效果究竟如何呢？

豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝。在嚴寒干燥的冬季時，正是人的皮膚容易缺水的季節(jié)，人體皮膚就會出現(xiàn)皺紋，要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。豬皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效，豬皮中含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對皮膚有特殊的營養(yǎng)作用，能使貯水功能低下的皮膚細胞活力增強，功能改善，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。

綜上所述，豬皮的美容效果是不錯的，因為其中含有非常豐富的膠原蛋白，是一種美容養(yǎng)顏的佳品，不過如果長期食用豬皮美食的話很可能會產(chǎn)生肥膩感，容易令人肥胖，所以對于想要保持身材的朋友們可要適量食用哦！