花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。兩者加在一起燉烏雞可有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。做法也很簡單，一起來學習吧。

主料：烏雞雞肉500g、石斛10g、花旗參10g。

輔料：油適量、鹽適量、桂圓適量、紅棗3個。

首先，把紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉，這樣去掉棗核就不會上火的。把石斛，花旗參，桂圓用水沖洗干凈。再把烏雞雞肉洗干凈后，用開水過一下。

然后，燉鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去。電飯鍋放上水后把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦

最后，2小時后燉好的石斛花旗參燉雞湯，調到適當的味道就可以啦。

石斛花旗參燉烏雞喝著味道甘甘的，好喝又營養哦。