赤貝刺身因其所含的熱量低、脂肪低受到人們的熱烈喜愛，真可謂是當(dāng)今最健康、最具營養(yǎng)的食品之一。然而有很多人對赤貝刺身的相關(guān)知識不是很了解，赤貝刺身雖然營養(yǎng)豐富但并不是人人都適合吃的，下面我們一起來看看吃赤貝刺身需注意什么吧。

1、注意寄生蟲：赤貝刺身中有不少的食材都是生的，這些食材有寄生蟲的可能性比一般食材要高，而使用的醋、食用時喝的燒酒并不能完全殺死寄生蟲，所以吃赤貝刺身時最好和芥末一起吃。

2、注意腸胃不適：因為赤貝刺身是冷的食品所以對腸胃的刺激比較大，大家不能在腸胃不適的時候去吃。另外，不能長期食用赤貝刺身以免對腸胃造成不好的影響，如果食用后腸胃不適一定要及時就醫(yī)。

3、注意食用配搭：中國人沒有吃生食的習(xí)慣，特別是對一些未經(jīng)烹飪的脂肪類食物的消化能力特別弱，所以吃赤貝刺身的時候最好多吃生姜和多喝一些粗糧茶。