現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的羊肉種類很多，而且大都不容易辨別，買(mǎi)到好的羊肉家人才能夠吃的放心。一般挑選羊肉主要從三個(gè)方面來(lái)辨別：

一是聞，好的羊肉一般都有股羊膻味，如果不是正宗的羊肉羊膻味就會(huì)很輕，或者有一種偏臭的味道；二是看，看羊肉的顏色，好的顏色一般是鮮紅色的，不好的一般會(huì)呈暗紅色或者肉質(zhì)發(fā)白；三還是看，如果發(fā)現(xiàn)羊肉中的肥肉特別少或基本沒(méi)有，就要注意了，或許是含有瘦肉精的肉，這時(shí)的肉呈暗黃色。