豆豉，在我國(guó)很早以前就成為人們食用的食材，通過(guò)發(fā)酵可做成美味的調(diào)味品，這種調(diào)味品可以在做菜的時(shí)候食用，可以當(dāng)成小菜的拌料，還可以配合著其他的食材做成美味佳肴。

如果做豆豉蒸五花肉，肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)加上豆豉的鮮美，是人們下飯的好菜，而且可以促進(jìn)腸胃的消化和吸收，給人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。這道菜做起來(lái)還特別方便，適合做飯時(shí)間段的上班族或者其他人。