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麥芽糖稀的作用

麥芽糖稀的作用

麥芽糖稀的主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精,其味道甜柔爽口,被廣泛應用于糖果、糕點等制作。麥芽糖稀除了可以用于制作糖果、糕點之外,也有不少的食療作用。那么,麥芽糖稀的作用有哪些呢?

麥芽糖稀是麥芽等含淀粉質的糧食為原料,經發酵糖化而制成的一種糖。從營養學的角度來說,麥芽糖稀性溫味甘,與水溶解后化作葡萄糖,可作為醫學上的營養料。另外,麥芽糖稀還具有養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等功效,可用于治療脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛等癥狀。

需注意的是,麥芽糖稀所含有的碳水化合物較多,故其熱量也較高,每100克的麥芽糖稀中,所含的熱量為331大卡,占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%,因而不適宜肥胖人士或減肥人士食用。另外,中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病及糖尿病患者也不適宜食用麥芽糖稀及其制品,否則可導致病癥愈加嚴重,對健康造成危害。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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