艾葉煮雞蛋是一道對女性很有好處的食療偏方，體寒的女性常吃能起到溫經暖宮的效果。有痛經的小伙伴們更可通過服用艾葉煮雞蛋來達到改善的效果。艾葉煮雞蛋主要有兩種做法，一種是將雞蛋打碎跟艾葉一起煮成蛋花湯，另一種是將生雞蛋放在艾葉水里煮熟。它們的具體做法如下：

做法一

材料：艾葉、雞蛋、油、鹽

做法：

1、艾葉揀去雜質，去梗，泡水；

2、洗凈的艾葉，小盤里打入3個雞蛋（根據自己的量而定）；

3、艾葉切碎，雞蛋打散；

4、鍋里燒開水；

5、水煮開后倒入艾葉煮開；

6、倒入雞蛋液煮開；

7、煮開后轉中小火；

8、下適量鹽、油煮開即可。

做法二

做法一

材料：艾葉25克、雞蛋2個、紅糖25克

制作：

1、將艾葉洗凈，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，停火，過濾，收取藥液，備用；

2、紅糖切成屑；

3、雞蛋煮熟、去皮；

4、艾葉煮雞蛋最后一步是將熟雞蛋放入鍋內，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。