在很多吃貨手中，不管是什么食材，都希望能做到最美味的狀態。花膠就是魚肚，是一種營養價值非常豐富的食材，那么花膠燉雞腳湯怎么做好吃呢？

食材：花膠、瘦肉、雞腳、枸杞子、香菇、姜、紅棗。

準備：花膠必須經過特別的處理：首先必須用水浸泡一天一夜，然后在水中加小許的蔥，姜和酒；水滾后再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時，切大塊就可以準備煲湯了。

做法：

1、把所有的材料洗干凈，香菇泡水軟化；姜洗凈，切片；紅棗去核洗干凈；

2、花膠處理過后，切大塊備用；

3、雞腳斬去趾甲，洗凈出水；將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈；

4、瘦肉切大塊放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗干凈；

5、鍋中放入八分滿的水，待水滾后再將所有材料放入；

6、以大火煮約20分鐘后，再轉為小火，再煮兩個半小時，放鹽調味即可。