經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的分析得出，豬心里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。它對(duì)能夠加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于增強(qiáng)心肌的收縮能力有很大的幫助。雖然，吃豬心不能完全改變心臟異常等疾病，但是它對(duì)于疾病的治愈有很大的積極意義。

另外，中醫(yī)認(rèn)為豬心可以治療心虛失眠、驚悸、自汗、精神恍惚等病癥?？梢?jiàn)，豬心的食療功效是很多樣的，而且功效顯著，特別是對(duì)于補(bǔ)虛、安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血之用。

最后，值得人們關(guān)注的一點(diǎn)是，豬心里面的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，而脂肪含量卻只有豬肉的十分之一。所以，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更受到人們的青睞了。