主料：五花肉、咸魚。

輔料：姜、油、鹽、豆豉。

做法：1、把五花肉切成薄片，咸魚切成小塊，姜切成絲或者片待用。2、把五花肉、咸魚放入大碗內(nèi)，加入油、鹽（少許即可，因為咸魚本身有咸味）、姜、豆豉，然后攪拌均勻。3、然后把攪拌均勻的食材放入碟子中，鍋里加水，放上蒸架，把碟子放在上面，蓋好鍋蓋，大火蒸至鍋中的水沸騰之后，就可以轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)蒸15分鐘即可。