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芝士意大利面的做法

芝士意大利面的做法

我們都知道,不同的食材和醬料搭配不同的意大利面種類,其風(fēng)味和口感可以千變?nèi)f化。這就是意大利面受眾群比其他食物更加廣泛的原因,也是它的魅力所在。單單只是芝士意大利面的做法,就已經(jīng)非常多種,我們這就來(lái)介紹一下吧!

1、芝士培根意大利面

材料:意大利面300g、培根200g、杏鮑菇200g、荷蘭乳牛乳酪牛奶500ml、花生油35g、食鹽適量、味精適量、羅勒適量、披薩草適量、面粉30g。

做法:杏鮑菇切成片,培根切成小片。煎鍋里加少許油,燒至7成熱。倒入杏鮑菇煸炒至變軟,倒入培根一起翻炒。加入適量的黑胡椒粉進(jìn)行調(diào)味,然后再講炒好的撈出備用。煎鍋里倒入30克的油,倒入面粉,用鏟子,不停的順時(shí)針慢慢轉(zhuǎn)動(dòng),把面粉和油炒勻,加入芝士片,倒入500ml牛奶,攪拌均勻,加入適量的披薩草和羅勒。倒入前面煸炒好的培根和杏鮑菇。加適量的鹽和味精進(jìn)行調(diào)味,醬就好了。取一煮鍋,加適量的水,煮沸,加少許鹽。下意大利面煮10分鐘左右。撈出瀝干水分。和醬料一起攪拌均勻即可食用。

2、雙色芝士焗意面。

材料:香腸8條,切片,蒜蓉1湯匙,中個(gè)洋蔥1個(gè),去皮切片,碎芝士(碎奶酪)140克,干九層塔碎1湯匙,蕃茄2個(gè),切片,意大利面(任何一種)4人份量。

汁料:份量?jī)H供參考,茄汁3湯匙,番茄醬4湯匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,水120毫升。

做法:意大利面先按照包裝的說(shuō)明煮熟,瀝水,再加1湯匙橄欖油(或食油)攪勻,放于烤盤中。快火下油(約1湯匙)起鍋,爆香蒜茸,加洋蔥和1茶匙鹽炒軟;加香腸炒香及炒熟,加入蕃茄炒香,再加入汁料炒勻,汁開后淋于意大利面上,再灑上芝士,放入烤爐用約攝氏200度烤至芝士金黃,灑上香草即成。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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