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意大利面的營養價值

意大利面的營養價值

意大利面,雖然說是意大利餐點的特色主食,但是在我們中國老百姓群體中也非常受歡迎。那么,意大利面的營養價值如何呢?我們這就來詳細地了解一下吧!

作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外,拌意大利面的醬也是比較重要的。

意大利長面主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

很多人覺得吃面條容易發胖,但是意大利美食家和營養學家曾做過“面條與健康關系”的研究,結果表明,只要遵循正確的烹制方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又擁有好身材。其奧秘就在于,意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質,又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。因此,意大利面條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

因此,意大利面的營養價值,除了由其本身的意大利面的營養價值來決定之外,還需要綜合考慮所搭配的醬料哦!不同搭配的意大利面的營養價值也不盡相同哦,但不管怎么說,意大利面是非常值得一吃的食物!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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