豬腳湯的味道香濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，喝過(guò)豬腳湯的人肯定都會(huì)記住那種香濃的口感。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，都是適宜喝豬腳湯的，不過(guò)這并不是說(shuō)所有人都適合喝。那么，在食用豬腳湯的時(shí)候，我們需要注意哪些事項(xiàng)呢？

1、若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精，晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。

2、由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多，患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。

3、由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過(guò)多，但可以用綠豆治療。

4、豬腳湯適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無(wú)力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。

5、豬蹄的相克食物：豬蹄與黃豆同食會(huì)引起腹脹；豬蹄同梨同食會(huì)傷腎臟；豬蹄與杏同食會(huì)腹痛。與豬蹄能同吃的最佳搭配食物：豬蹄+魷魚：補(bǔ)氣養(yǎng)血；豬蹄+花生：催乳。