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炸豬排應(yīng)該怎么腌制

炸豬排應(yīng)該怎么腌制

要想炸出更加美味的豬排,那么在炸之前,我們需要把豬肉先腌制一下,這樣才能令豬排更加入味。否則就是簡(jiǎn)單的一塊熟豬肉,沒(méi)有什么特色,味道也勾不起人的胃口。

腌制豬排的需要準(zhǔn)備各種的調(diào)料,包括:胡椒粉、食鹽、味精、白糖、咖喱粉、雞蛋液、面包屑、面粉。

做法:

1、將豬排切片,然后去筋,用刀背把肉片拍薄拍大,然后用刀在豬排的兩面劃方格;

2、將豬排放在盤(pán)子里,然后撒上胡椒粉、食鹽、味精、咖喱粉,用手抓勻,將調(diào)料均勻抹在豬排上,腌制三十分鐘;

3、將腌制好的豬排沾上面粉,抖下多余的,然后裹上雞蛋液,再沾上面包屑,起油鍋,開(kāi)中火,將豬排的兩面分別煎熟。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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