掛面最大的特色在于其制作工藝，用懸掛方式自然拉長和干燥脫水，因此掛面不但宛若發(fā)絲般纖細(xì)，而且口感十分好，還有相當(dāng)好的自然保存時間。掛面的做法很多，其中一種常見的做法就是清湯掛面。清湯掛面的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，不僅含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有許多微量營養(yǎng)元素。那么營養(yǎng)價(jià)值如此豐富的清湯掛面的食療功效如何？下面我們一起了解一下。

1、清湯掛面易消化吸收。掛面因?yàn)橹谱骶迹鹑绨l(fā)絲般纖細(xì)，比較容易為人體所消化吸收，為人體提供人體所需的部分營養(yǎng)物質(zhì)。

2、清湯掛面能夠改善貧血。掛面含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，能夠有改善貧血的情況。

3、清湯掛面能夠增強(qiáng)免疫力。掛面富含蛋白質(zhì)，能夠提高人體免疫力和抵抗力，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

4、清湯掛面還能夠平衡人體營養(yǎng)吸收。掛面還有少量微量營養(yǎng)元素，能夠維持人體營養(yǎng)均衡。