日式豬排飯是日本料理中常見的一道美食，它在烹制時增加了米酒和味霖這類調料，更加充滿了日式風味，下面就讓我們來看看日式豬排飯的做法吧。

準備材料：里脊肉、洋蔥、雞蛋、米飯、食鹽、香油、醬油、玉米淀粉、黑胡椒、江米酒、味霖

做法：

1、將里脊肉切成適當的厚片裝，放進保鮮袋中用錘子隔著袋子錘砸里脊肉；

2、把捶打好的豬排放在盤中，加入適量的醬油、味霖和米酒進行調配；

3、在豬排中繼續加入五香粉、玉米淀粉、雞蛋和色拉油，讓豬排充分蘸上這些調料；

4、在平底鍋中放入適量色拉油，燒熱后下入豬排，中火煎至兩面金黃色盛出；

5、準備好醬汁，把洋蔥發在鍋中翻炒，炒軟后加入醬汁調和；

6、開中火煮開醬汁，將豬排放進去鹵一下，收汁時加入食鹽和黑胡椒調味；

7、將豬排盛起放在米飯上，擺好就做成了。