五花肉燒板栗是一道家常小菜，它的主要食材包括五花肉和板栗，或許你以為它的材料簡(jiǎn)單，吃了只是能簡(jiǎn)單地填飽肚子 ，但是你有了解過板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？你有了解過五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？

五花肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，接近于人體蛋白質(zhì)，容易被人體消化和吸收。它還含各種氨基酸，不僅數(shù)量多而且比例合適。另外，它含有有機(jī)鐵和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，可以幫助人體改善缺鐵性貧血。當(dāng)然，最基本的是五花肉可以為人體提供充足的熱量。

板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素C和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，是老人的保健佳品，可以防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。而且它里面含有核黃素，對(duì)小兒口舌生瘡和成人的口腔潰瘍都有一定的療效。板栗有“干果之王”的美譽(yù)，經(jīng)常吃可以益氣健脾、厚補(bǔ)腸胃。