我們都知道，咸肉菜飯骨頭湯其實就是咸肉菜飯跟骨頭湯的組合，這樣的一道快捷的組合就成了我們生活中會比較常見的家常飯。咸肉雖然是腌制的，但是它的營養價值也不低，下面我們一起來看看咸肉菜飯骨頭湯都有哪些營養價值。

1、咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。咸肉具有開胃祛寒、消食等功效。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

2、小白菜中的營養成分比較多，富含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質。小白菜對于人體的好處還是非常的多的。

3、豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高于鮮豬肉。骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用。

由此可見，咸肉菜飯骨頭湯的營養價值還是不小的，建議大家如果有時間的話，可以自己嘗試著做一下。