老板魚的肉質鮮美是眾所周知的了，但是要怎么做才美味呢？有煎炸蒸燉多種煮制的方法，今天媽網白科給大家介紹一道做法既簡單又能保持老板魚本身的鮮美味道的菜式--清蒸老板魚。沒有太多的材料，只是稍稍調下味就能蒸出美味的老板魚。

材料準備：

主料：老板魚

輔料：蔥花、姜片、醬油、油各適量

做法步驟：

（1）將老板魚去內臟，洗干凈。

（2）在盤底鋪上姜片和蔥花，放進老板魚，魚上也撒上姜片和蔥花。

（3）淋上適量的油和醬油。

（4）將盤子放入加水的蒸鍋，燒開水。

（5）等水開后，蒸上8分鐘，就可以出鍋了。