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小鍋米線的制作技巧

小鍋米線的制作技巧

小鍋米線做法簡單,味道鮮美。老少咸宜。下面我們就來了解小鍋米線的制作技巧!

1、地道的小鍋米線是用小銅鍋烹煮的,如果家里沒有小銅鍋,可以用小煮鍋或奶鍋代替。

2、想要小鍋米線更鮮香,最好用排骨高湯來煮。假如沒有現(xiàn)成的排骨高湯,可以用2根新鮮排骨加入冷水和老姜熬制而成。也可以用水代替,但小鍋米線的味道會大打折扣。

3、小鍋米線好不好吃重點在于米線的質(zhì)量如何,醬油的味道鮮不鮮,還有酸腌菜的味正不正宗。要選擇好的酸腌菜才能成就一鍋美味的小鍋米線。

4、米線是用優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)發(fā)酵、磨漿、蒸粉、擠壓等工序制成線狀,應先放入涼水中浸泡再烹食的。

學會了這些技巧,小鍋米線的質(zhì)量可謂直線上升。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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