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番茄腰花湯的做法

番茄腰花湯的做法

 番茄大家肯定都吃過,番茄的酸酸甜甜的口感,使其俘獲了不少人的“芳心”,而用番茄烹飪出來的番茄湯更是受到很多人的歡迎。而腰花作為一種營養(yǎng)價值頗高的食材,同樣有著一批忠實的“粉絲”。將這兩種食材一起烹飪的話,那滋味真真是“極好的”。那么,對于美味的番茄腰花湯的具體做法有哪些呢?媽網(wǎng)百科為你解答!

做法一

食材:豬腰1對,西紅柿2個,雞蛋2

調(diào)料:色拉油適量,食鹽少許,姜適量,小蔥適量,胡椒粉適量

步驟:

1、腰花改刀,焯水(半透,浸冰水,待用;

2、炒鍋燒熱放菜籽油煸炒番茄、姜片,倒入適量的熱水,少許黃酒,湯滾之后加生抽提鮮、少許鹽;

3、調(diào)味之后倒入浸冰水的腰花,把蛋花打進(jìn)去,起鍋撒上胡椒粉和蔥花即可。

做法二

食材:豬腰子125克,胡蘿卜30克,芹菜15克,酸黃瓜30克,黃油15克,蔥頭15克,味精1克,砂糖25克,香桃1片,清湯250克,胡椒粒、香葉、鹽個少許

步驟:

1、先將蔥頭、胡蘿卜、芹菜去皮洗凈,胡蘿卜、蔥頭切成片,芹菜切成絲;酸黃瓜去皮,去籽,切成片;

2、起小湯鍋一個,放入黃油,把黃油燒熱,下入蔥頭、胡蘿卜、芹菜,在火上炒,最后下入胡椒粒、香葉、,炒到蔥頭五成熟時,下入番茄醬,炒出紅油,到入清湯,放入酸黃瓜、鹽、味精、砂糖、香桃片,在微火上煮;

3、豬腰子片開,去腰臊,在腰子的里面剞上十字花刀,用刀切成半厘米厚的片,放入沸水鍋內(nèi),氽一下?lián)瞥觯雅K沫洗去,放在湯鍋內(nèi),調(diào)好味,見開即可。上湯時,將香桃片取出。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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