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鴿子蛋如何選購

鴿子蛋如何選購

 可能很多朋友們對于選購雞蛋還比較在行一些,但是說到選購鴿子蛋了,倒有點不知如何是好了呢!那么鴿子蛋如何選購呢?我們這就來介紹一下吧!


要想選購好的鴿子蛋,首先我們必須來普及一下鴿子蛋的常識。一般來說,市面上的鴿子蛋有兩種,一種是鮮蛋,一種是無精蛋。鮮蛋指的是鴿子蛋生下了沒有經過孵化,無精蛋指的是蛋生下來,在鴿子40°的體溫下經過3天左右的孵化下,確認孵化不出小鴿子的蛋。因此只有鮮蛋的鴿子蛋營養價值最高了,最新鮮了。無精蛋和鮮蛋不懂行的一般在外表是看不出來的。在漆黑的房間里拿出白光的手電筒對這蛋照,這是應能清晰的看到蛋里面的情況。如果看見里面大面積的像水一樣的在流動,那就說明不新鮮了;如果看到里面黑黑的,那就說明蛋已經壞掉了;如果看見里面有血絲,大多是被孵化過的鴿子蛋。

其次,買鴿子蛋最好不要去菜市場買,想想看,真正品質優良的鴿子蛋那是供不應求,能夠擺在菜市場攤上等人們去買的,大概也好不到哪里去了,而且真正好的鴿子蛋價格比菜市場上的鴿子蛋價格要貴上幾倍,保險起見,最好還是去鴿子養殖場直接訂購來得更安全一些哦!

好鴿子蛋對著陽光看稍有些透明,毫無色素斑點樣殘留(有的話10000%假貨),煮熟后蛋白透明,口感相當細膩!如果蛋白是白色,毫無疑問假貨。不要貪便宜購買外殼有破損、裂紋的鴿子蛋!購買時請仔細挑選!鴿子蛋蛋殼相當脆弱,手指劃一下都有可能破損或者有裂紋,所以買到了小心存放。

了解了這些,朋友們就可以放心按照上面所講的注意事項去選購好的鴿子蛋了哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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