柴魚干的肉質(zhì)富有韌性，尤為適合用于熬湯或熬粥來食用。那么，柴魚干湯的功效有哪些呢？

1、清熱去火。柴魚干味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，尤為適宜容易上火的人士食用。

2、利尿消腫。經(jīng)常食用柴魚干，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

3、通乳生乳。柴魚干有補氣血、生乳的作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。

4、化痰止咳。柴魚干對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

除了有上述的功效之外，柴魚干的其他部位也有各自的功效：柴魚鰾有補血止血的作用；柴魚骨能治腳氣；柴魚肝可以用于提取魚肝油（含油量可達20%~40%），富含維生素A及維生素D；柴魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細菌繁殖，還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌。此外，柴魚胰腺含有較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，可用于治療糖尿病。