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海膽的功效

海膽的功效

海膽是一種無脊椎動物,有八九百種。海膽又叫海刺猬,是一種棘皮動物,呈圓形、半球形或心形。海膽雖然其貌不揚,但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物。海膽的功效有哪些?

海膽以其生殖腺供食,其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏,色橙黃,味鮮香,占海膽全重的8%~15%。海膽卵的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用。

中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸,性平,具有軟堅散結(jié)、化痰消腫之功效。胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結(jié)核、中胸肋、甲溝炎患者,用海膽殼緞灰研未,適量沖服或涂抹有療效,中耳炎患者可用海膽的棘刺和著白蠟?zāi)シ郏等攵鷥?nèi);積痰不化、胸肋脹痛者可用去刺的海膽殼,用量3-6克,水煎服;治療頸淋巴結(jié)核,用海膽殼6克、夏枯草15克、貝母9克,水煎服。海膽殼曬干碾碎還是很好的肥料,500克殼粉的肥效相當(dāng)于500克豆餅。

近年來,日本、法國、美國、德國和港澳的消費者。都把海膽視為較高檔的名貴高級保健食品,尤其是日本人,不僅愛吃新鮮海膽黃卵,還喜歡倉用海膽制成的魚子醬,取名云丹。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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