豬腳湯含有豐富的膠原蛋白，有著可促進毛皮生長、預治進行性肌營養不良癥、使冠心病和腦血管病得到改善以及對消化道出血、失水性休克有一定的療效作用。那么營養豐富的豬腳湯是否人人都可食用呢？豬腳湯又是否有著什么樣的飲食禁忌呢？媽網百科接下來就針對這些問題，一一為大家進行解答吧。

從醫學的角度來看，豬腳湯是多用途的良藥。一般人群均可食用，尤其是老人、婦女和失血者的食療佳品。豬腳湯對血虛者、年老體弱者、產后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者均有較好的食療效果。不過大家需要注意在食用豬腳湯的期間，切記不可與甘草同食，否則會引起食物中毒。萬一不小心同食，大家一定要保持冷靜，可以用綠豆治療。另外還需注意的是，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食用豬腳湯過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食豬腳湯為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食豬腳湯；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用豬腳湯。為了大家能正確地食用豬腳湯和較好地吸收豬腳湯的營養，大家需要好好細讀豬腳湯的飲食禁忌哦。