什么是孜然牛肉蓋澆飯？你也許會經常聽到或者食用，可是未必能夠準確說出它的含義。正所謂“熟悉的風景往往容易被人遺忘”。我們現在就來了解一下吧！

孜然牛肉蓋澆飯是一道經典的西北風味菜，它可以補血益氣，強健筋骨，是冬季進補的理想食品。孜然牛肉蓋澆飯是以牛肉為主要原料做出來的特色牛肉美食，添加了孜然作為輔料，味道獨特，更加有特點。

孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的。孜然粉 是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用于烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。

而牛肉，則不用多說了吧？牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。