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米線的危害

米線的危害

米線原本是一種非常健康美味的食品,用米制作的米線不僅口感好,營養(yǎng)也很豐富,湯一般是用排骨、土雞等熬制的高湯,味道非常鮮美。但是近來的米線很大一部分都發(fā)生了變化,那現(xiàn)在的米線會(huì)對(duì)人體造成危害嗎?下面我們就來一起看一下。

十多年前曾經(jīng)有生產(chǎn)米線的加工戶非法使用非食用物質(zhì)吊白塊、硼砂、工業(yè)明膠等,嚴(yán)重危害人身健康,國家經(jīng)過近幾年的嚴(yán)厲打擊,基本上沒人敢用了。但是做米線不可避免的要用到明礬,這種東西吃多了會(huì)大大增加得老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。所以說米線并不宜多吃。

米線的主要成份是淀粉,其他營養(yǎng)物質(zhì)的含量非常少,再加上米線在制作的過程中經(jīng)過長時(shí)間的高溫處理,營養(yǎng)成分更是損壞嚴(yán)重,所以長期食用米線可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良;另外,我們吃米線的時(shí)候溫度都很高,可以達(dá)到100度,而我們?nèi)梭w耐受的溫度在40度左右,長期食用過燙的米線容易導(dǎo)致食道和胃的癌變。

所以說,吃米線一定要選擇好,不要食用不正規(guī)廠家生產(chǎn)的或者路邊攤的米線,而且,米線最好不要當(dāng)做主食長期食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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