海螺是有一種味道十分肥美的螺類, 很多人都非常喜愛海螺，因為海螺具備了非常高的營養價值，經常食用的話，對于我們的身體和健康情況來講是非常有利的。而且海螺的食用方法有很多種，我們可以根據自己的喜愛來決定。那么，醬爆海螺的營養價值都有哪些呢?

營養成分：每100克海螺鮮肉內含有水分68.8克，蛋白質70.2克，脂肪0.9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，維生素A50微克，核黃素0.46毫克，鉀17.9毫克，鈉219.6毫克，鈣539毫克，鎂19l毫克，鐵5.3毫克，錳0.34毫克，鋅3.34毫克，銅0.05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸0.2毫克。

海螺的營養價值如下：

1、維生素A、蛋白質

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，其蛋白質含量比羊肉還高。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

2、鋅

海螺還富含鋅，鋅有益皮膚和頭發健康

3、鈣、鎂、硒

海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

4、碳酸鈣

海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣，是補鈣佳品。

5、氨基酸、碳水化合物

海螺含有較多的蛋白質及氨基酸、碳水化合物，能增強人體的免疫功能。

海螺是屬于寒性的食物，因此對于脾胃虛寒不適的朋友們不建議食用。