羊肚菌的外形種類較多，按菌蓋的不同可分為小頂羊肚菌,尖頂羊肚菌,粗柄羊肚菌,青川羊肚菌,小羊肚菌這五類，盡管如此多的分類，羊肚菌依然是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良，是宴席上的珍品，民間更有有‘年年吃羊肚、八十照樣滿山走’的說法，可見羊肚菌的功效是多么的深入人們的心中。

根據(jù)古醫(yī)書的記載和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的證明，羊肚菌具有以下功效：

1、根據(jù)《新華本草綱要》：羊肚菌有和胃消食，化痰理氣的功能。主要用于消化不良、痰多氣短等不良疾病。

2、羊肚菌具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神的功能。對(duì)精腎虧損、陽(yáng)萎不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用。

3、長(zhǎng)期食用羊肚菌可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預(yù)防感冒、增加人體免疫力的效果。

4、羊肚菌對(duì)減肥和美容也有功效，特別是對(duì)女性經(jīng)常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長(zhǎng)期保持細(xì)膩、嫩白、光滑。

5、羊肚菌對(duì)消除焦慮，增強(qiáng)睡眠質(zhì)量，都有良好的效果，所以羊肚菌對(duì)男女老少都皆宜。

6、羊肚菌富有多樣的營(yíng)養(yǎng)元素，是一種不含任何激素，無任何副作用的純天然滋補(bǔ)品，常吃具有強(qiáng)身健體的功效。