摻假劣質油的危害有多大？大家應該有所不知吧，摻假的花生油對人體會造成極大的危害。

有關專家指出，花生油、精煉油、菜籽油中摻入其他劣質油，食用后對人體危害很大。摻假的劣質油各項指標都沒有達到國家標準，病毒、細菌很容易進入人體，還有很多致癌物質。

散裝油質量差，根據醫學化驗結果，劣質散裝油中黃曲霉素Ｂ１超標，這種物質對肝臟損害大，是引發肝癌的“罪魁禍首”。散裝油密封不嚴，被陽光曝曬后，容易產生大量過氧化脂，有很重的“哈喇味”，這種“哈喇味”對人的食道會產生強烈刺激。

按照國家有關規定，沒有經過精煉的食用油對人體危害大，不能食用。檢驗機構檢測表明，摻了棕櫚油等劣質油的食用油，其酸值都是超標的，這種油炸炒食品后很容易變黑，人體食用后會危害到神經系統和消化系統，嚴重的還可能致癌。

糧油專家還自己出，一般食用油發現以下情況時不能食用：溶劑殘留量超標、黃曲霉素超標、酸價超標或含有酸敗油脂。

現在，大家應該知道摻假的花生油的危害了吧，因此，大家要注意學會辨別花生油的真假，從而杜絕摻假的花生油，好好保護自己的身體健康。