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如何自制五香粉

如何自制五香粉

五香粉有很多功效。是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。那么,在家里,我們可以根據自己的口味,自制五香粉,那么我們怎樣自制五香粉呢?下面介紹幾種配方,是做五香粉基本材料。

配方1 :砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g

配方2 :大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陳皮6g

配方3 :大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g

配方4: 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴,或是加在鹵汁中增味,或拌餡。

有些人會覺得在外面商店賣的五香粉味道過于刺激,不合口味,那么,不妨自己動手來自制五香粉,不僅可以根據自己的口味選擇,而且還會更加健康,真是一個不錯的嘗試哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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