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五香粉蒸排骨怎么做好吃

五香粉蒸排骨怎么做好吃

五香粉蒸排骨的制作方法雖然簡(jiǎn)易,但是掌握一定的要領(lǐng)會(huì)讓五香粉蒸排骨這道菜變得更出色更美味。五香粉蒸排骨怎么做好吃?我們來(lái)學(xué)習(xí)一下。

1、排骨厚度不一,要切得大小均勻,可使排骨既容易入味,又容易蒸熟蒸透。

2、除了用番薯墊底,還可以用土豆或芋頭,它們皆屬吸物類食材,清蒸時(shí)可吸入油脂和鮮味。

3、番薯應(yīng)切成滾刀塊再墊底,它可使排骨容易蒸熟蒸透,又能吸入排骨的鮮味。

下面介紹一下五香粉蒸排骨的做法。

主料:排骨

配料:大米二兩、甜面醬、老姜、醬油、五香粉 紅糖一大匙、蔥、醪糟汁兩大匙。

做法:

1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、姜末、五香粉拌勻碼味。

2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色,盛出晾涼后,放攪拌機(jī)里攪碎,倒入排骨中拌勻。上沸水蒸鍋里用中大火蒸一小時(shí)。將碗取出后用另一大盤扣在碗上,把排骨翻倒在盤里即可上桌。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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