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酸辣米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸辣米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸辣米線的主要食材是米線。米線,是選用優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)過發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的。細(xì)長(zhǎng),潔白,柔韌,吃法多樣。

酸辣米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn)。

但值得注意的是,米線在泡制過程中營(yíng)養(yǎng)容易流失,因此煮酸辣米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營(yíng)養(yǎng),適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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