雞樅菌湯要想做得好吃的話，那么就選擇最為新鮮的雞樅菌原料。新鮮的雞樅菌做出的菜肴是風(fēng)味極好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。因此，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)盡量選購(gòu)新鮮的材料，同時(shí)應(yīng)該盡快食用完畢，另外雞樅菌雖好，但存放過(guò)久的不宜食用，而且應(yīng)低溫避光保存。下面我們就具體來(lái)介紹一下雞樅菌湯的宜忌人群和其他注意事項(xiàng)吧。

1、一般人群均可食用。雞樅菌湯是老、少、婦、弱的理想滋補(bǔ)食品。

2、患有感受冒或胃腸不適的人應(yīng)少喝或不喝雞樅湯。

雞樅菌湯其他注意事項(xiàng)

1、烹調(diào)方式應(yīng)該健康。飲食不宜過(guò)重口味，吃雞樅菌的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式，以免上火，消化不良不舒服。另外雞樅菌的氨基酸很容易被破壞，所以應(yīng)避免高溫烹煮。

2、不宜多吃，要保持營(yíng)養(yǎng)均衡全面，任何水果都不能過(guò)量食用，雞樅菌湯又具有一定的寒性，吃多了反而會(huì)對(duì)身體造成危害。