俗話說(shuō)得好，美麗的花朵要美麗的瓶子來(lái)配。那地道美味的黑胡椒牛排自然也是要地道濃郁的黑胡椒牛排醬汁來(lái)搭配啦！請(qǐng)跟隨我們的文字，一起動(dòng)手學(xué)習(xí)黑胡椒牛排醬汁的做法吧！

方法1——材料：洋蔥碎，大蒜碎少量

調(diào)味料：蕃茄醬，黑胡椒粉，生抽，蠔油，白糖，植物油油，水適量

做法：

1、冷鍋放入植物油燒至五成熱；

2、放入洋蔥碎，大蒜碎炒香；

3、放入水，生抽，蠔油和蕃茄醬（1:1），黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制；

4、煮至粘稠狀即可

方法2——原料： 粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，醬塊30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水淀粉各適量。

做法：

1、洋蔥洗凈后瀝干水分，切至碎末狀；粗胡椒粒磨碎待用。

2、鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮。

3、待材料煮至軟爛時(shí)，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收干時(shí)，加入水淀粉勾芡即可。

制作小秘訣：

1、切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開(kāi)后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。

2、如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好。如果買(mǎi)現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會(huì)變差。