任何美食都是一樣的，在盡情享用的同時(shí)，我們還必須了解一些相關(guān)的知識(shí)，這樣才能吃出健康來。對(duì)于豬耳朵這道美食來說，什么人不能吃豬耳朵，是一個(gè)很重要的問題。　

首先，血脂高的人不適合吃豬耳朵。雖然豬耳朵所含的熱量并不算高，但仍有一定的油膩程度。高血脂病人如果使用過多的話，對(duì)身體健康十分不利。

另外，患有腎病或者腎功能不全、痛風(fēng)等疾病的人也不適合吃豬耳朵。痛風(fēng)是由于體內(nèi)的嘌呤代謝異常出現(xiàn)的疾病，因此，痛風(fēng)患者不可以吃含有嘌呤較多的食物，豬耳朵的嘌呤含量不低，最好不吃。

除了上述兩點(diǎn)，豬耳朵吃的太多，還會(huì)影響消化系統(tǒng)的正常工作。因此腸胃不好的人也要少吃。