毛蛋其實是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上，用來燒烤。有不少人認為，毛蛋營養(yǎng)價值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情 。那么部分人喜歡的烤毛蛋是怎么做的呢？

原料：毛蛋、燒烤料、各種調料（鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等）、色拉油（用于刷在燒烤食物上）

工具：竹簽、燒烤架、燒烤網、小型鼓風機、燒烤釬子、夾子、各種調料盒、紙杯、紙碟

步驟：1、將買回來的毛蛋洗干凈，煮熟；

2、用竹簽把毛蛋穿在竹簽上；

3、把燒烤的架子安裝好，把竹炭放進去點燃，將燒烤網烤熱；

4、把穿好的毛蛋放在燒烤網上，用刷子刷上色拉油，放上調味料；

5、時刻翻轉燒烤網上的毛蛋，以免燒焦；

6、將燒烤熟后的毛蛋裝盤，撒上孜然面或者根據個人口味撒上辣椒面；

烤毛蛋就這樣做好了，其實烤毛蛋和燒烤的其他東西差不多一樣，就是在燒烤的時候要注意不停的翻轉毛蛋以免燒焦。