花生油是食用油，按理來說所有人群都適合食用的。因為花生油中的很多營養成分都對人體有益，不過花生油特別適合中老年人食用。

花生油中有3種有益壽延年于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑，是中老年人理想的食用油脂之一。

家里有中老年人的，不妨把食用油都換成花生油哦，但是每次做菜的時候也不能放太多哦。