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花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生油不僅是烹飪中的必須品,其實(shí)也是具有蠻多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的哦。下面我們來(lái)看看花生油有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí),花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘1匦璧难a(bǔ)充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。

花生油中還含有多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤(rùn)肺,解積食、驅(qū)臟蟲的功效。

營(yíng)養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)現(xiàn)了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分:白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實(shí)驗(yàn)證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑,是中老年人理想的食用油脂之一。

優(yōu)質(zhì)花生油中含多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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