一個東西好吃不好吃，主料是什么不重要，重要的是調料。例如黑椒牛柳和紅燒牛柳，為什么這么多人選擇黑椒牛柳，就是因為大家喜歡的是黑椒帶來的味蕾享受。那么，鹵豬腳要什么配料呢？

鹵豬腳的食材比較簡單，主料是豬腳。配料也是比較常見的。需要準備生姜，大蔥，干紅辣椒，桂皮和八角適量。

調味料則要準備老抽、食鹽、味精等。

這些配料在普通的超級市場中都可以買到。